自制豆腐脑(卤版)的做法_自制豆腐脑(卤版) 🍴🍲
发布时间：2025-03-25 10:04:07来源：
✨今天给大家分享一道经典的中式小吃——自制豆腐脑（卤版）！这道美食不仅做法简单，而且味道鲜美，是早餐或下午茶的好选择。😋
首先准备好制作豆腐脑的基本材料：黄豆、石膏粉和水。浸泡黄豆4-6小时，使其充分吸水膨胀，然后用豆浆机打成细腻的豆浆。接着将豆浆煮沸，稍凉后加入用温水调好的石膏液，轻轻搅拌均匀，静置15分钟让其凝固成豆腐脑。⏳
接下来就是卤汁的制作啦！热锅凉油爆香葱姜蒜，加入酱油、醋、糖和水淀粉勾芡，调制成浓郁的卤汁。最后将卤汁浇在成型的豆腐脑上，撒上一些葱花和辣椒油，香气四溢，让人垂涎欲滴！🌶️✨
一碗热腾腾的自制豆腐脑就做好了，快来试试吧！🌟
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