🌟【开篇介绍】🌟

秋天到了，正是吃茄子的好时节！今天给大家分享一道家常美味——茄子炖肉，简单又营养，特别适合忙碌的工作日。这道菜色香味俱全，茄子吸收了肉汁的浓郁香气，软糯入味，简直是下饭神器！想学吗？那就跟着步骤一步步来吧！

🍴【准备食材】🍴

首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉，再备上一些葱姜蒜、酱油、料酒和盐。茄子切块后用淡盐水浸泡，防止氧化变黑；五花肉切片备用。记得提前将茄子稍微过油炸一下，这样炖出来的口感会更佳哦！

第三段：🔥【烹饪过程】🔥

热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香。接着倒入茄子翻炒均匀，加入适量酱油和料酒调味，注入清水没过食材。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，茄子软烂，肉质鲜嫩。最后撒上一点葱花点缀，一盘诱人的茄子炖肉就完成了！

第四段：🍽️【美食享用】🍽️

这道茄子炖肉不仅颜值高，味道更是让人回味无穷。搭配一碗白米饭，简直是绝配！快来试试吧，保证让你吃得停不下来！😋💕