🌟【前言】

糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！无论是周末家庭聚餐还是平日的小惊喜，这道菜都能让你大展厨艺！✨

📚【食材准备】

首先准备好所需材料：新鲜猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、白芝麻少许。调味料包括生抽、老抽、白糖、白醋、料酒和清水。这些食材简单易得，快去超市采购吧！🛒

🍳【烹饪步骤】

第一步，将排骨洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢熬化成琥珀色糖浆，再倒入排骨翻炒均匀上色。随后加入姜片、葱段和料酒爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味。倒入没过排骨的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，让排骨充分入味。最后加入白醋，收汁至浓稠即可撒上白芝麻装盘啦！✨

🍴【小贴士】

1. 熬糖色时一定要耐心，避免糊锅影响口感。

2. 白醋要在最后加入，以保持酸味清新。

3. 收汁时可用勺子不断浇淋汤汁在排骨表面，更易上色。

🎉【结语】

一道色香味俱全的家常版糖醋排骨就完成啦！酸甜开胃，满屋飘香，赶紧动手试试吧！😋💖