豆腐乳的做法全过程 🍳🍴
发布时间：2025-03-26 18:40:23来源：
准备工作 🛠️
制作豆腐乳的第一步是准备原材料！你需要一块嫩豆腐、盐、辣椒粉、花椒粉和白酒。首先将豆腐切成小块，放在通风处晾干水分，这一步很重要，因为干燥的豆腐更容易吸收调味料的味道哦！💡
发酵过程 🌱
接下来就是发酵的关键步骤了！将晾干的豆腐块均匀地抹上一层盐，放入密封容器中，让其自然发酵一周。发酵期间记得每天翻动一次豆腐块，这样可以确保每块都能均匀发酵。发酵完成后，再裹上辣椒粉和花椒粉，最后淋上少许白酒增加香气。🌶️🍷
第三段：储存与享用 🏠😋
最后一步是储存！将处理好的豆腐块装入干净的玻璃瓶中，倒入足够的白酒或米酒封口，确保没有空气进入。密封后放置在阴凉处至少一个月，时间越久味道越浓郁。等到开瓶时，你会发现一瓶自制的美味豆腐乳已经完成啦！快搭配馒头或米饭，享受你的劳动成果吧！🍛🥢✨
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