香菜干怎么做 🌿✨
发布时间：2025-04-01 13:18:04来源：
一、准备工作 🛒🍴
想要制作美味的香菜干，首先需要准备新鲜的香菜一把、食盐适量以及一个密封罐。挑选香菜时，尽量选择叶子翠绿、茎部结实的新鲜香菜，这样制作出来的香菜干口感更佳。清洗香菜时，可以用淡盐水浸泡几分钟，去除表面的杂质和农药残留。
二、处理香菜 🍃✂️
将洗净的香菜沥干水分后，用厨房纸巾吸干多余水分。然后将香菜切成小段，长度约为3-5厘米。切好后，均匀撒上适量的食盐，轻轻揉搓，让香菜充分吸收盐分，这一步可以有效锁住香菜的香气。
三、晾晒或烘干 🌞🔥
将腌制好的香菜均匀铺在通风良好的竹筛上，避免阳光直射，以免影响香味。如果天气不佳，也可以使用烤箱低温烘干，温度控制在40℃左右，大约需要6-8小时。期间记得翻动几次，确保香菜干得均匀。
四、储存与享用 🏡😋
香菜干完全干燥后，放入密封罐中保存，可存放数月。无论是炖汤、炒菜还是拌凉菜，都可以加入一些香菜干，瞬间提升菜肴的风味。快来试试吧！🌿💛
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