卤猪舌怎么做 🍖✨
发布时间：2025-04-02 13:16:10来源：
卤猪舌是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要耐心和细心就能做出美味的卤猪舌。首先，准备好新鲜的猪舌，用盐搓洗去除表面的黏液，再用开水焯烫一下，这样可以去掉杂质和腥味。接着，将猪舌切段备用。
接下来就是调制卤汁了，这是决定味道的关键步骤。准备老抽、生抽、料酒、冰糖、生姜片、八角、桂皮等调料，放入锅中煮沸后转小火熬煮片刻，让香料的味道充分释放。把处理好的猪舌放入卤汁中，用中小火慢慢炖煮大约40分钟至入味。期间记得翻动几次，确保每一块猪舌都能均匀吸收卤汁的香气。
最后，关火后让猪舌在卤汁中浸泡一段时间，这样更加入味。捞出晾凉后切片装盘，撒上一些葱花点缀，一道色泽诱人的卤猪舌就完成啦！咬一口，肉质鲜嫩，卤香浓郁，绝对是下饭神器！🍴🌟
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