凉拌黑本耳的做法 🍴🍜
发布时间：2025-04-02 16:50:57来源：
🌿 凉拌黑本耳是一道简单又健康的家常菜，不仅颜色诱人，还富含多种营养成分，特别适合夏天食用。制作这道菜的关键在于选材和调味，下面我们就一起来看看具体步骤吧！
首先，准备好新鲜的黑本耳（干木耳）一把，用清水提前泡发约2小时，直至完全舒展。泡发后记得仔细清洗几遍，去除杂质，再撕成小朵备用。接着，烧一锅开水，将黑本耳焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。这样做不仅能提升口感，还能锁住食材的营养。
接下来是调味环节，这也是整道菜的灵魂所在！将处理好的黑本耳放入碗中，加入适量的生抽、香醋、蒜末、辣椒油、少许盐以及一点白糖提鲜。搅拌均匀后静置片刻，让味道充分渗透到每一片木耳里。最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一道清爽可口的凉拌黑本耳就完成啦！😋
无论是作为下酒菜还是日常餐桌上的小配角，这道菜都能让人胃口大开！快试试看吧，让你的味蕾享受这份来自大自然的馈赠！🍴✨
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