剁椒鱼的做法大全 🐟🌶️
发布时间：2025-04-02 22:01:37来源：
剁椒鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。今天就为大家分享几种剁椒鱼的家常做法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
首先，准备好新鲜的鱼和特制的剁椒酱是成功的关键。选择一条鲜活的草鱼或者鲤鱼，清洗干净后切成块状备用。接着，将剁椒酱均匀地涂抹在鱼块上，让每一块鱼都充分吸收辣味。腌制大约20分钟后，放入蒸锅中蒸煮。蒸的过程中，可以撒上一些葱花和姜丝，增添香气。
另一种做法则是采用煎炒的方式。先将鱼块用料酒和盐腌制片刻，然后放入热油中煎至两面金黄。接着加入剁椒酱翻炒，再倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟即可出锅。这样做出的剁椒鱼外酥里嫩，味道更加浓郁。
无论你选择哪种方式，剁椒鱼都能为你带来一场味蕾盛宴。快动手试试吧！😋
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