🌟酱爆肉末茄子这样做超美味😋
发布时间：2025-04-03 05:45:29来源：
秋天到了，正是吃茄子的好时节！今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——酱爆肉末茄子✨。这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，肉末鲜香浓郁，简直是米饭杀手！🍚
首先准备好食材：长条茄子2根、猪肉末150g、蒜末适量、葱花少许。调料包括豆瓣酱、生抽、老抽、糖和淀粉水。接着，将茄子切条后用盐水浸泡防止氧化，猪肉末用少许料酒腌制去腥。热锅凉油，先将茄子炸至金黄捞出备用。再用同一锅炒香蒜末和肉末，加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，随后倒入炸好的茄子，调入生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅✅。
装盘时香气扑鼻，茄子吸满了酱汁，每一口都让人欲罢不能！快试试吧，保证让你吃得停不下来🍴💕
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