河南传统羊肉炝锅面的做法 🍜🍲
发布时间：2025-04-03 11:55:48来源：
提到河南美食，不得不提的就是这道色香味俱全的羊肉炝锅面！一碗热腾腾的面条配上浓郁的羊肉汤底，简直是冬日里的暖心良品。今天就来教大家如何在家制作这道经典美味。✨
首先准备好新鲜的羊肉块和各种香料，比如姜片、八角、桂皮等，这些都是提升羊肉香气的秘密武器。把羊肉焯水去腥后，放入锅中翻炒至表面微黄，再加入香料一起炒出香味。接着倒入适量清水，小火慢炖至肉质软烂。此时，浓郁的汤汁已经形成，可以开始准备面条了。🍜
选用筋道的手擀面或者挂面，煮至八分熟后捞出备用。将炖好的羊肉连汤一起加热，然后将面条放入锅中，让每根面条都充分吸收汤汁的精华。最后撒上一把翠绿的葱花和香菜，增添一抹清新的色彩。🌿
一碗香气扑鼻的河南传统羊肉炝锅面就完成啦！每一口都能感受到羊肉的鲜美与面条的劲道，绝对是寒冷天气里的一场味蕾盛宴。😋快动手试试吧！
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