今天给大家带来一款简单又美味的家常美食——豆腐肉末香肠！这款香肠不仅口感丰富，而且营养均衡，适合家庭聚餐或者日常小酌。首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量、鸡蛋一个、淀粉少许，以及一些调味料如生抽、盐和胡椒粉。🌟

第一步是将豆腐压成泥状，这一步可以用勺子背面轻轻碾压，确保细腻无颗粒。接着将豆腐泥与肉末混合，加入打散的鸡蛋液和少量淀粉，搅拌均匀。此时可以根据个人口味加入调料，让味道更加鲜美。调味时要注意量的把控，以免过咸影响整体口感。🥣

接下来就是定型环节啦！用保鲜膜铺平，将混合好的豆腐肉末铺在上面，卷成长条形，用保鲜膜包裹紧实后放入蒸锅中蒸约20分钟。蒸好后稍微冷却，切成厚片即可装盘。如果喜欢煎制风味，可以再用平底锅两面煎至金黄哦！🍳🔥

最后摆盘装饰一下，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的豆腐肉末香肠就完成啦！这道菜外皮酥脆、内里嫩滑，搭配米饭简直绝配。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴✨