家常菜豉汁排骨的做法 🍳🍛
发布时间：2025-04-04 00:41:19来源：
豉汁排骨是一道色香味俱佳的经典家常菜，深受大家的喜爱。今天就来分享一下它的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味！😋
首先准备好所需食材：新鲜排骨500克、豆豉一小把、生姜几片、蒜末适量、辣椒少许（可选）。将排骨清洗干净后用清水浸泡半小时去血水，这样可以让肉质更嫩滑。接着将排骨放入锅中焯水，加入姜片去腥，捞出沥干备用。😉
接下来制作豉汁调料。热锅冷油，先爆香蒜末和豆豉，再加入少量生抽、老抽调色调味，最后倒入适量清水煮沸。把焯好水的排骨倒入锅中，与豉汁充分混合均匀，小火慢炖约30分钟，直到排骨变得软烂入味。如果喜欢辣味，可以在这一步加入切碎的辣椒提香。🌶️
最后撒上葱花点缀即可出锅啦！一道香气扑鼻的豉汁排骨就完成啦！这道菜色泽红亮，豉香浓郁，排骨肉质鲜嫩多汁，绝对是下饭神器！🍚💕 快试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴～
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