💡引言

秋天是红薯最甜美的季节，而蛋黄焗红薯更是将这份甜蜜推向了高潮！金黄的咸蛋黄搭配软糯的红薯，一口下去，满嘴流沙感，幸福感爆棚～今天就教你如何在家轻松做出这道高颜值又美味的小吃吧！

🌟准备食材

你需要以下材料：中等大小的红薯2个、咸蛋黄4-5个（可根据口味调整）、牛奶或淡奶油适量、糖少许、食用油少量。先将红薯洗净后蒸熟，趁热剥皮捣成泥备用。

🍳制作步骤

1️⃣ 将咸蛋黄放入碗中，加入几滴牛奶或淡奶油，用勺子压碎并搅拌均匀，这样可以避免蛋黄过于干燥。

2️⃣ 热锅加少量油，倒入调好的蛋黄泥，小火慢慢翻炒至冒泡且颜色更加金黄。

3️⃣ 把蒸好的红薯泥加入蛋黄中，根据个人喜好加一点糖，充分混合均匀。

4️⃣ 最后用手将混合好的红薯泥团成球状，摆盘即可享用！如果想更上一层楼，可以用烤箱稍微加热几分钟，让表面微微焦脆哦～

🎉小贴士

- 咸蛋黄本身有咸味，所以糖的用量可以少放甚至不放。

- 炒蛋黄时一定要用小火，否则容易糊掉影响口感。

快试试吧，保证让你一试难忘！💛✨