虾仁鸡蛋炖豆腐怎么做 🍤🥚🍮
发布时间：2025-04-08 07:04:54来源：
💕 准备食材
想要做出一道美味的虾仁鸡蛋炖豆腐，首先需要准备好新鲜的虾仁、嫩滑的内酯豆腐、鸡蛋以及一些葱姜蒜等调料。虾仁最好选择个头适中且新鲜的，这样炖出来的汤汁才会更加鲜美；豆腐则建议选用口感细腻的内酯豆腐，既方便入口又容易吸收汤汁的味道。
🍴 制作步骤
第一步是处理虾仁，将虾仁清洗干净后用少许盐和料酒腌制片刻去腥。接着将豆腐切成均匀的小块，方便入味。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。起锅热油，爆香葱姜蒜后加入虾仁翻炒至变色，随后倒入适量清水或高汤煮沸。
🍲 炖煮与调味
待汤汁沸腾后轻轻放入切好的豆腐块，小火慢炖约5分钟，让豆腐充分吸收虾仁的鲜香。最后缓缓倒入蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动形成漂亮的蛋花。根据个人口味添加适量盐、胡椒粉等调味品即可出锅啦！一碗热腾腾、香气四溢的虾仁鸡蛋炖豆腐就完成啦！✨
🌟 这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐时分享哦～快动手试试吧！
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