✨前言

对于刚入门的川菜爱好者来说，水煮鱼片绝对是一道让人欲罢不能的美味！这道菜色香味俱全，辣中带鲜，超级下饭！今天就来教大家如何轻松做出一道地道的水煮鱼片吧！

💪准备食材

首先准备好主料：新鲜草鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，豆芽适量。辅料包括干辣椒、花椒、姜蒜末和葱花。调料有豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖以及淀粉。💡记得鱼一定要新鲜，这是成功的关键哦！

🍳烹饪步骤

第一步，将鱼肉切片后用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟；第二步，在锅中倒入油，放入干辣椒与花椒爆香，加入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油；第三步，加入清水或高汤烧开后放入鱼骨煮几分钟，再依次加入鱼片、豆腐和豆芽烫熟；最后撒上葱花即可！🔥

🌟小贴士

喜欢更麻更辣的朋友可以多加一些花椒和辣椒哦！此外，记得控制火候，避免鱼肉过老影响口感。

🎉总结：这样一道简单又美味的水煮鱼片就完成啦！无论是周末家庭聚餐还是日常加班后的犒劳自己，都非常适合！快试试吧，保证让你一试成主厨！😋