🍴家常小炒肉的做法😋
发布时间：2025-04-08 10:40:34来源：
一、准备食材
做一道美味的小炒肉，首先需要准备好新鲜的五花肉和青红椒。五花肉要选肥瘦相间的，这样炒出来的肉片才会香而不腻。青红椒不仅颜色鲜艳，还能增加菜品的口感层次。此外，别忘了准备蒜末、生姜丝以及适量的生抽、老抽、料酒和盐调味。💡
二、处理食材
将五花肉切成薄片，用少许料酒和生抽腌制10分钟去腥提味。青红椒切块备用，蒜末和姜丝则可以提前准备好，方便后续操作。这样做是为了保证烹饪时手忙脚乱的情况不会发生。⏰
三、开始烹饪
热锅冷油，先下入五花肉煸炒至微微卷曲，油脂溢出后盛出备用。接着利用锅中余油爆香蒜末和姜丝，再倒入青红椒翻炒均匀。最后把之前炒好的五花肉回锅，加入适量生抽、老抽调色调味，快速翻炒几下即可出锅。🔥
四、装盘享用
一盘色香味俱全的小炒肉就完成啦！鲜嫩的肉片搭配爽脆的青红椒，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独品尝，都是绝佳的选择。😋
快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！🎉
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