🐟鱼焖豆腐的做法 🍳
发布时间：2025-04-09 01:27:11来源：
前言
提到家常美食，鱼焖豆腐绝对算得上一道经典菜肴！不仅味道鲜美，还营养丰富，特别适合一家人围坐一起享用。今天就来分享这道菜的详细做法，让你轻松成为厨房高手！
准备食材
首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），嫩豆腐一盒，还有姜片、蒜头、葱花等调料。此外，别忘了备好料酒、生抽、老抽、盐和糖，这些都是调味的关键哦！
烹饪步骤
第一步，将鱼处理干净后切块，用少许盐腌制10分钟；豆腐切成适口大小备用。接着热锅加油，放入姜片爆香，再下鱼块煎至两面金黄，倒入适量料酒去腥增香。第二步，加入清水没过鱼肉，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鱼汤更浓郁。随后放入豆腐块，调入生抽、老抽和糖，轻轻翻动避免碎裂。最后撒上葱花点缀，焖煮5分钟即可出锅啦！
小贴士
1. 煎鱼时注意火候，避免粘锅。
2. 豆腐易碎，动作要轻柔。
3. 根据个人口味可适当调整咸淡。
快试试吧！一道色香味俱全的鱼焖豆腐，定会让家人赞不绝口！🍴🐟
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