第一段

想要做出滑嫩鲜香的蒸鸡蛋羹吗？其实超级简单！首先准备好两个新鲜鸡蛋🥚，将它们打入碗中，加入适量温水（比例约为1:1.5），然后用筷子轻轻搅拌均匀。记得过滤掉泡沫哦，这样可以让蛋羹更加细腻。接着加一点点盐和少许酱油调味，再滴入几滴香油提香，搅拌均匀后盖上保鲜膜或者倒扣一个盘子，防止蒸汽滴入影响口感。

第二段

接下来就是关键的蒸制步骤啦！把装有蛋液的碗放入已经烧开水的锅中，调成中小火，盖上锅盖蒸约8-10分钟。如果怕时间太久导致蛋羹变老，可以用牙签沿着边缘检查一下是否凝固，完全凝固后再蒸1-2分钟即可出锅。最后撒上葱花点缀，淋上热油激发香味，一道滑嫩Q弹的蒸鸡蛋羹就完成啦！✨

第三段

这道菜不仅营养丰富，还特别适合老人小孩食用。如果你觉得不够有趣，不妨学“小猪快跑”的精神，发挥创意，在蛋羹表面画上可爱的小猪图案，让餐桌更有乐趣！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗热腾腾的蒸鸡蛋羹都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧！🍳💨