😋 肉末茄子的家常做法 | 美食杰肉末茄子做法大全
发布时间：2025-04-11 01:26:53来源：
🌟 肉末茄子作为一道经典的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱！无论是搭配米饭还是面条，都让人食欲大开。今天就来分享几个简单易学的做法，让你轻松做出美味的肉末茄子！
🍴 准备食材：新鲜茄子、猪肉末、蒜末、姜末、辣椒（可选）、生抽、老抽、糖和淀粉。茄子切条后用盐水浸泡，既能防止氧化还能让口感更软糯哦！
🔥 步骤一：热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。这样做可以让茄子外酥里嫩，超级诱人！
🔥 步骤二：另起锅爆香蒜末和姜末，加入肉末翻炒至变色，再倒入适量生抽、老抽调味上色。
🔥 步骤三：加入炸好的茄子，快速翻炒均匀，最后勾芡收汁即可出锅！如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒提香。
🍴 小贴士：记得用淀粉水勾芡，汤汁浓稠更能锁住茄子的鲜美滋味！
✨ 这道肉末茄子不仅操作简单，而且营养丰富，快动手试试吧！😋
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