重庆冷锅鱼的做法 🐟🍜重庆冷锅鱼怎么做 🍜🐟杰米130
发布时间：2025-04-11 12:23:59来源：
🌟【探秘美食】重庆冷锅鱼，麻辣鲜香的诱惑！🌟
提到重庆美食，冷锅鱼绝对榜上有名。这道菜不仅味道独特，制作过程也充满乐趣。今天就跟着我一起动手试试吧！✨
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1500克）、豆芽、魔芋、豆腐等配菜，以及必不可少的花椒和干辣椒。调料包括姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖和香油。食材的新鲜度决定了最终的味道哦！🐟✨
烹饪步骤简单明了：先将鱼片用盐、料酒腌制片刻，然后将鱼骨和部分调料煮成底汤，再加入配菜煮熟。最后放入鱼片，待鱼片变白即可关火。撒上花椒和辣椒，淋上热油，瞬间香气四溢！🌶️🍲
冷锅鱼的特点是“冷吃”，端上桌时汤汁还微微沸腾，鱼肉嫩滑，麻辣适口，绝对是冬日里的一道暖心美味！💖
快来试试吧，让寒冷的日子变得温暖又幸福！🍲🔥
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