红烧鹿肉的做法 🦌🍴
发布时间：2025-04-11 16:26:44来源：
秋天到了，是时候准备一顿滋补又美味的红烧鹿肉啦！鹿肉不仅味道鲜美，还富含高蛋白和低脂肪，非常适合秋冬进补。首先，准备好新鲜的鹿肉块，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥，这样能让鹿肉更加鲜嫩可口。
接下来就是制作红烧酱汁的关键步骤了！热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，随后放入适量的冰糖炒至融化成琥珀色。接着倒入生抽、老抽和料酒，调制出浓郁的酱汁。把处理好的鹿肉放入锅中，让每一块肉都均匀裹上酱汁。
第三段：最后，加入足够的热水，水量要没过鹿肉，再放入几颗八角和桂皮增添香气。大火煮沸后转小火慢炖约一个半小时，直至鹿肉软烂入味。期间可以适当翻动，避免粘锅。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧鹿肉就完成啦！快邀请家人一起享用这份自然馈赠的美味吧！🍛✨
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