🍆✨茄子炒四季豆的家常做法 美食杰茄子炒四季豆做法大全
发布时间：2025-04-11 23:47:23来源：
😋 引言
夏天是蔬菜最丰富的季节，茄子和四季豆更是餐桌上的常客。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——茄子炒四季豆！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还特别适合家庭日常烹饪。
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的茄子和四季豆，再备上蒜末、姜片、辣椒等调料。茄子可以选择长条形的紫皮茄子，四季豆则挑选鲜嫩的绿色豆角，这样口感更佳哦！
🍳 制作步骤
第一步，将四季豆切段后焯水备用；茄子切条后用少许油煎至表面微黄。接着热锅凉油，爆香蒜末和姜片，放入四季豆翻炒均匀，最后加入茄子快速翻炒。调味时可以加点生抽、盐和少许糖提鲜，最后撒上一些葱花点缀即可出锅。
🍲 小贴士
1. 四季豆一定要充分焯水，确保熟透避免中毒风险。
2. 茄子容易吸油，煎的时候可以用少量油，或者提前用盐腌制片刻后再煎。
🍽️ 结语
这道茄子炒四季豆简单易学，健康又美味，非常适合忙碌的工作日。快动手试试吧！💪✨
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