最近想在家尝试制作辣椒酱，不仅能享受DIY的乐趣，还能确保食材的新鲜与健康。制作辣椒酱的过程其实并不复杂，只需要准备好新鲜的辣椒、大蒜、盐以及其他喜欢的调料，通过简单的搅拌和腌制就能完成。完成后，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。但问题来了，自制辣椒酱做好后该如何保存呢？🤔

首先，将辣椒酱装入干净无水的玻璃瓶中，尽量填满避免空气接触，减少氧化的可能性。密封后，可以将其放入冰箱冷藏，这样可以延长保鲜时间至几周甚至一个月左右。如果想要更长久地保存，可以将装满辣椒酱的瓶子加热至沸腾，然后迅速密封并倒置几分钟，利用高温杀菌的方式进行真空保存，这种方法能让辣椒酱在常温下存放长达半年以上。⏳

第三段：需要注意的是，无论采用哪种保存方式，都要保证容器的清洁卫生，避免细菌滋生。每次取用时使用干燥的勺子或筷子，防止污染剩余的辣椒酱。此外，定期检查冰箱中的辣椒酱是否有变质迹象，如出现异味或颜色变化，应立即丢弃，以免影响健康。👀

第四段：自制辣椒酱既美味又实用，学会正确的保存方法后，就能随时享用这份独特的风味了！快动手试试吧，为你的餐桌增添一抹亮色！✨