烤鸭饼的做法 🍽️
发布时间：2025-04-18 01:37:26来源：
提起北京烤鸭，大家总会联想到那薄如蝉翼的烤鸭饼。其实，自己在家也能轻松制作美味的烤鸭饼！首先准备所需材料：面粉250克、开水120毫升、冷水适量、食用油少许。将面粉倒入盆中，一边慢慢加入开水，一边用筷子搅拌成絮状，再逐渐加入冷水揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发30分钟，让面团更加柔软有弹性。✨
醒好的面团分成小剂子，每个约15克左右，搓圆后擀成直径约10厘米的圆形薄饼。平底锅无需放油，小火加热后放入饼胚，烙至饼皮微微鼓起且表面出现细密的小泡即可翻面。两面都烙好后取出，用干净的湿布覆盖，防止饼变干变硬。这样烙出来的烤鸭饼柔软劲道，层次分明。🍴
第三段：烤鸭饼的秘诀在于薄而韧，夹着香酥的烤鸭肉和甜面酱一起食用，简直是绝配！记得趁热享用哦～快动手试试吧，为自己和家人带来一场味蕾盛宴！😋
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