凉拌茼蒿菜的做法 🍃🥗
发布时间：2025-04-18 17:18:27来源：
🌿 凉拌茼蒿菜是一道清新爽口的家常小菜，特别适合夏天食用。茼蒿不仅味道鲜美，还富含丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。今天就来教大家如何制作这道简单又美味的凉拌茼蒿菜吧！😋
先把新鲜的茼蒿洗净，去掉根部，然后用开水焯烫一下，这样可以保持茼蒿的翠绿色泽和脆嫩口感。焯水的时间不宜过长，大约30秒即可捞出，迅速放入冷水中冷却，防止过度加热影响风味。接着将处理好的茼蒿挤干水分，切成适当长度备用。🌱
调制酱汁是关键步骤，取一个小碗，加入适量的生抽、香醋、蒜末、少许盐和糖，再滴几滴香油，搅拌均匀。最后将调好的酱汁淋在茼蒿上，轻轻拌匀，让每一片茼蒿都裹满酱汁。一道色香味俱佳的凉拌茼蒿菜就完成啦！🍴✨
这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，快试试吧！🌟
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