前言

提到家乡的味道，脑海中总会浮现出那道简单却令人回味无穷的小菜——油炸小鲫鱼。这道菜不仅承载了儿时的记忆，更是餐桌上的经典之作。今天，就让我们一起重温这份美味吧！

准备食材

新鲜的小鲫鱼是制作这道菜的关键。挑选活蹦乱跳的小鲫鱼，洗净后沥干水分，再用少许盐和料酒腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着准备好面粉、淀粉以及一些香葱、姜片，为后续烹饪做好充分准备。👀🧂

烹饪过程

将腌好的小鲫鱼裹上一层薄薄的面糊，确保每一条鱼都均匀覆盖。热锅倒入适量的食用油，待油温升至六成热时，轻轻放入鱼块。随着“滋啦”一声，金黄色的外皮迅速形成，散发出诱人的香气。🔥💛翻动鱼块，直至两面呈现金黄酥脆的状态即可捞出。撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的油炸小鲫鱼便完成了！🎉

总结

油炸小鲫鱼不仅外表诱人，入口更是酥脆鲜嫩，让人欲罢不能。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的亮点，它都能轻松满足你的味蕾需求。快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！🍴🌟