在中华传统文化中，选择一个吉利的日子进行重要活动是一种古老的传统。对于2023年1月7日这一天，我们可以通过查询黄历来确定哪些活动是吉利的。

首先，从宜忌角度来看，这一天适宜祭祀、祈福、安床、订盟等，这些活动有助于增强个人运势和家庭和谐。同时，不宜动土、开市、入宅等活动，以免带来不必要的麻烦或损失。

其次，从时辰上看，子时（23:00-01:00）、丑时（01:00-03:00）和午时（11:00-13:00）被认为是较为吉利的时间段，适合进行上述适宜的活动。而寅时（03:00-05:00）和申时（15:00-17:00）则需要谨慎行事，避免在这些时间段进行重要活动。

最后，从星宿来看，这一天的星宿为“女”，这个星宿代表女性，寓意着温柔与慈爱。因此，在这一天进行与女性相关的活动或者仪式可能会更加顺利。

总之，通过以上分析，我们可以看出2023年1月7日是一个相对吉利的日子，但具体活动还需结合个人情况及具体情况来定。希望每个人都能在这个美好的日子里，得到好运和幸福。