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威尼斯网址大全:550亿美元泡面市场 看“泡面大王”日清如何创新?

时间:2019/6/3 12:24:22  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:   根据世界方便面协会的《方便面的历史》中所写,1971年9月18日,安藤百福为提振当时已经饱和的方便面市场,将风味面条和冻干调味品放入聚苯乙烯泡沫塑料中,推出了世界上第一款杯装方便面,为加工食品带来全新概念。自此,小小一杯速食泡面走出日本,远销80多个国家,成为旅人裹腹,独处...
      根据世界方便面协会的《方便面的历史》中所写,1971年9月18日,安藤百福为提振当时已经饱和的方便面市场,将风味面条和冻干调味品放入聚苯乙烯泡沫塑料中,推出了世界上第一款杯装方便面,为加工食品带来全新概念。自此,小小一杯速食泡面走出日本,远销80多个国家,成为旅人裹腹,独处时慰藉心灵,晚归人打牙祭的佳品,日清也成为世界第一的畅销方便面品牌。2016年5月,杯面诞生45周年时,当时的首席执行官,安藤百福之子安藤宏基就宣布:日清已在全球卖出40亿杯杯面!

  日清是如何将其产品卖到全球?成功秘诀之一可能就在于,秉承了日本人精益求精的匠人精神。而日清有多么“折腾”自己的产品?

  日清的方便面口味除带有本国特色的味噌、乌冬、荞麦等元素外,也与西方饮食文化融合,推出“西式风味”,并不断改进,以适应本国人口味和喜好。

  2003年,日清以西餐中常用的清新食材罗勒和橄榄油为特色,推出SiO杯面,备受好评。但日清并不满足于此,在此后的10多年里,SiO杯面不断被升级。

  2004年,分别推出“迷你版”、“土豆加量30%”和橄榄油升级为“特级初榨橄榄油”的产品;2006年,推出大份的“Big”系列;2007年,再将特级初榨橄榄油换为“大蒜橄榄油”;2009年,更换了烧制鸡肉时的“柠檬”种类,并再次引入特级初榨橄榄油;2011年,在主要食材中加入了“炭火烤鸡”,风味更浓郁;2012年,橄榄油、罗勒和大蒜风味均再次改善;2013年,增强了橄榄油风味;2016年,增加了配料量,更有满足感。

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